摘要：中央电视台的大型厨艺真人秀节目《中国味道》自2012年开播,到2019年已经播出了6季。在此过程中节目实现了由大型厨艺真人秀到大型美食文化探索的定位转变,节目的叙事主体从食物转移到食物背后的历史文化,从竞技性较强的厨艺比拼转移到叙事性较强的"寻味之旅"。节目以纪录片的类型化表现手法,在节目内容不断"回忆化""历史化"的过程中,传递节目内涵,展现国人的生存智慧与源远流长的中华文化。

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