摘要：在高端餐饮遇冷时,杨秀龙坚持北京宴纯粹的高端定位,提出并倡导＂中国服务＂,从强调硬件设施的粗放发展,转变为强调顾客体验的私人订制服务。倡导并成立＂中国服务学习联盟＂,147家联盟企业遍布全国29个省级行政区。他于2017年12月26日出任俏江南CEO,全面接手俏江南。以下为北京宴董事长、俏江南CEO杨秀龙先生演讲内容：我们餐饮人真的是最有学习力的人,作为餐饮人我要讲一句话：做这个行业,大家要坚定信心,不忘初心,方得始终。我是山东青岛人,1992年18岁高中毕业后,没有上大学,在一个企业里做了18年。

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