摘要：中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目试点研修班不仅课堂学习，还实地考察了首都的特色餐饮企业——大董烤鸭店、全聚德烤鸭店、洲际酒店、御仙都·皇家菜博物馆，聆听了餐饮领军人物的现场讲解，让本次学习更加生动具体。

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