首页 期刊 餐饮世界 北京·乡味小厨 再现经典鲁菜美馔 【正文】

北京·乡味小厨 再现经典鲁菜美馔

鲁菜   北京   烹饪   菜系   菜式  

摘要:自成一派的鲁菜是中国最具影响力的菜系之一,可谓华东与华北菜式的鼻祖。鲁菜植根于汉族烹饪传统,以食材新鲜、烹饪精巧、刀功精湛而闻名,曾对皇家御膳产生了不可小觑的影响。

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