摘要:劳动人民在烹调艺术上从来都不乏聪明才智。"笆笆门对笆笆门,板板门对板板门",多年来,他们创制了不少"下里巴人"的食品来供广大中、下层市民享用。这些少而精、美而廉的食品,终于赢得了群众,打出了名气,成为旧成都风情画中不可或缺的一部分。
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