摘要：(2019年11月)【思羽评榜】美国女厨师莎敏·纳斯瑞特出身于伊朗移民家庭,在她还是个大学生时,因受美食感动而进入Chez Panisse餐厅工作,自此开启专业厨师之路。她创作的《盐脂酸热:掌握绝佳烹饪的基本要素》(Salt, Fat, Acid, Heat:Mastering the Elements of Good Cooking)被英国《泰晤士报》评选为"年度美食图书"。Netflix平台也邀请莎敏·纳斯瑞特拍摄了同名纪录片,这进一步推动了该书销量。

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