摘要：应用微型减压设施对贮藏冬枣过程中出现失重现象进行了研究.结果表明,通过减压设施结构的改进及真空度、装量、空气流量以及抽气时间间隔的控制,在不加湿的情况下,冬枣果实失重率轻微,贮藏2～3个月,失重率0.5%～1%.修正了减压易失水这一教科书中的经典结论.
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