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Encyclopedic Knowledge

杂志简介：《百科知识》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1059/Z，是一本综合性较强的科学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表科学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、资讯、科技、看点、健康、专栏、自然、文摘、人文、博采、象牙塔

主管单位：中国出版传媒股份有限公司

主办单位：中国大百科全书出版社有限公司

国际刊号：1002-9567

国内刊号：11-1059/Z

全年订价：¥ 340.00

创刊时间：1979

所属类别：科学类

发行周期：旬刊

发行地区：北京

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

综合影响因子：0.01

总发文量：6894

总被引量：1064

H指数：10

期刊他引率：1

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回望2018年科技大事件

刊期：2019年第02期

2018年,物理学界有了关于石墨烯的导电全新发现;DNA测序一方面在古人类研究上带来突破,另一方面也让连环杀手无处遁形;气候学家给出“1.5℃报告”继续警示气候变暖趋势;天文学家收集到10亿颗恒星的数据集……回首这一年,这些难忘的科技事件迫使我们反思,我们是谁?我们从哪里来?我们要到哪里去?
古人过年的“钱年俗”

作者：倪方六刊期：2019年第02期

过年给“压岁钱”的习俗在古代过年的“钱年俗”中,“压岁钱”是最重要的一种。压岁钱又写作“押岁钱”,还有“拜钱”“岁钱”“新年岁”“分岁钱”“守岁钱”等多种叫法。古人是这样定义的:在过年时“赠小儿钱,曰压岁钱”。
童年的甜蜜记忆——糖塑

作者：祝何彦; 李凤艳(图) 刊期：2019年第02期

小小的糖人牵动无数人的童年回忆,每当挑着扁担、担着糖和炉具的糖塑艺人出现在乡间小路或街头巷尾时,总有一大群孩子围上前来,争相要糖人师傅为自己吹个心仪的小玩意儿,既有趣又香甜的糖人成为孩子们快乐的源泉。在物质匮乏的时代,糖人更是成为一种令人向往的奢侈品。
美食与外交——餐桌上,看得到政治的精髓

作者：段梅红刊期：2019年第02期

2014年初,美国华盛顿大学开设了一门新课:美食外交。该课程的教师是美国国际冲突问题专家约翰·娜福曼。这位国际问题专家认为:“美食应当作为一种工具,来促进国家间文化的理解和认同。”
潮州,万里扬帆海上舟

作者：刘小方刊期：2019年第02期

在岭南文化的版图上,粤东的潮州地位十分重要。大名鼎鼎的粤菜就由广州菜、潮州菜和东江菜共同组成。《读史方舆纪要》也说:“隋废郡,改置潮州。府介闽粤之间,为门户之地,负山带海,川原饶沃,亦东南之雄郡也。往者,倭寇阑入则警戒东南,奸宄伏藏则张皇西北。
基因编辑婴儿可行吗

作者：田地刊期：2019年第02期

2018年世界艾滋病日前夕,一条消息引起轩然大波,中国科学家贺建奎宣布,世界首例基因编辑婴儿—一对名为露露和娜娜的双胞胎健康诞生。这对双胞胎的一个基因经过修改,使她们出生后就能天然抵抗艾滋病。基因编辑婴儿究竟是否可行,需要从基因编辑和基因疗法本质和发展来看待。
CR929为何要联合研发

作者：沈海军刊期：2019年第02期

CR929是我国继C919之后研发的又一款新一代宽体客机。值得注意的是,与C919不同,CR929由我国与俄罗斯联合研制。事实上,与国外合作研制大型客机,这并不是第一次。早在20世纪90年代,我国便与美国麦道公司合作制造MD-90。后来,由于麦道公司被波音公司兼并,导致项目终止。
水豚抗癌的秘密武器

作者：邱宸玥刊期：2019年第02期

南美洲生活着世界上最大的啮齿类动物——水豚。它身长1.3米,体重是老鼠的60多倍,这种巨大的体型通常有可能带来更大的患癌风险。但是,水豚几乎不得癌症,这很令人不解。最近,科学家发现了水豚抗癌的秘密武器。
人形自动机的“盗火者”——沃康松

作者：王彦雨刊期：2019年第02期

18世纪,西欧兴起的启蒙运动开始挑战基督教教会的思想体系,使科学的成果浸润到社会的各个层面,欧洲大陆进入了对自然进行全面、深入探索的萌芽期。本文的主人公沃康松就生活于这一时期,他深受大时代的影响,同时也好似盗火者普罗米修斯,让科技的火种点燃了机器的“灵魂”,开创了机械工艺的新时代。
科学流言榜

作者：丁香医生; 《北京青年报》; 蝌蚪五线谱; 文汇网; 《科学报》; 《北京晚报》; 饮食参考公众号; 《北京科技报》刊期：2019年第02期

“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同,得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。
过量吃盐为何会致血压升高

作者：彭文刊期：2019年第02期

虽然科学界已知体液内钠离子浓度增加会促使交感神经活性增高并导致血压升高,但并不清楚造成这一结果的机制。日本研究人员发现,正常实验鼠过量摄入食盐导致体液中的钠离子浓度上升后,大脑一些特定神经胶质细胞中的钠离子通道Nax就能够感知到这一变化,进而会引起交感神经活性增高,从而导致血压升高。
咖啡那么苦,为何人们偏爱喝

作者：彭文刊期：2019年第02期

澳大利亚一项研究发现,人们对苦味物质的感知与拥有某组特定基因有关,这种感知会影响他们对咖啡、茶或酒精的偏好。研究人员调查了英国生物样本库中40多万名参与者的样本,通过分析与丙硫氧嘧啶(PROP)、奎宁和咖啡因这3种苦味物质的感知有关的基因变异,评估了苦味感知对咖啡、茶和酒精摄入的影响。
人体毛发为何如此分布

作者：彭文刊期：2019年第02期

你有没有想过:为什么我们的头上毛发丛生,但是手掌和脚底却十分光滑吗?在一项关于人体毛发为何如此分布的最新研究中,科学家发现人体皮肤的无毛发区域隐藏着一种名为Dickkopf 2(DKK2)的蛋白。这种蛋白通常被称为抑制剂,它能够有效的拦截负责激发身体毛发生长的WNT信号。
3D打印病毒模型(下)

作者：高丁(制作); 肖宇宙(拍摄) 刊期：2019年第02期

利用3D打印技术以及病毒结构生物学的研究成果,中国科学院武汉病毒研究所的科学家们制作了几种有代表性的病毒模型,为我们呈现了直观生动的病毒形貌。
迄今成功登陆火星的8个探测器

作者：安利刊期：2019年第02期

为了探索火星这颗太阳系中与地球最相似的行星,人类自1960年以来先后开展了40多次火星探测,不仅成功率不高,而且都是研究火星全球、地表、大气和磁场等。截至目前,只有8次任务成功着陆火星并顺利开展探测工作,最近的一次就是美国国家航空航天局(NASA)的新一代火星着陆器——洞察号,它将首次探索火星深处。

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