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Encyclopedic Knowledge

杂志简介：《百科知识》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1059/Z，是一本综合性较强的科学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表科学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、资讯、科技、看点、健康、专栏、自然、文摘、人文、博采、象牙塔

主管单位：中国出版传媒股份有限公司

主办单位：中国大百科全书出版社有限公司

国际刊号：1002-9567

国内刊号：11-1059/Z

全年订价：¥ 340.00

创刊时间：1979

所属类别：科学类

发行周期：旬刊

发行地区：北京

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

综合影响因子：0.01

总发文量：6894

总被引量：1064

H指数：10

期刊他引率：1

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生态环境损害问责的理论内涵

作者：简岩刊期：2015年第19期

《党政领导干部生态环境损害责任追究办法（试行）》自2015年8月9日起施行。《办法》提出，地方各级党委和政府对本地区生态环境和资源保护负总责，党委和政府主要领导成员承担主要责任。
类大脑的作用和伦理问题

作者：杨雄雄刊期：2015年第19期

美国俄亥俄州立大学的生物化学和药理学教授阿南德近日在美国佛罗里达州举办的军事卫生系统研讨会上宣称，他们已经在培养皿中培育出近乎完整的大脑，它相当于5周胎儿大脑的成熟度。
资讯

刊期：2015年第19期

“电一下”能抑制瘙痒感到瘙痒人们都会忍不住抓挠，但经常抓挠会导致皮肤损伤，日本研究人员称，从外部向大脑施加微弱的电刺激，能抑制瘙痒感。
空间站上的“菜园”

作者：尹怀勤刊期：2015年第19期

最近，国际空间站上的“菜园”喜获丰收，6名航天员首次品尝了他们在太空种植的紫叶生菜。这标志着空间站蔬菜培育试验取得了阶段性成功，科学家把这一阶段性的成功视为人类距离飞向火星又近了一步。
食物中的动物和植物激素

作者：王小莜刊期：2015年第19期

根据《中国居民膳食指南（2007）》的划分，人们每日进餐所摄取的营养物中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性和水溶性维生素）和其他成分（包括膳食纤维、水和植物化学物）。
力学改变人类生活的三项发明

作者：武际可刊期：2015年第19期

17世纪科学革命之后，在力学学科引领之下的发明数不胜数，其中，摆钟、调速器和航空是3项最为重要的发明，它们对人类生活产生了巨大的影响。
农业之“光”

作者：苏更林刊期：2015年第19期

民以食为天，而所有的动植物食物又都是阳光的“杰作”。光学技术成果对手推动农业技术进步和生产模式转型具有重要的意义。
手榴弹古今谈

作者：姚丁杨刊期：2015年第19期

在当今荧屏的“抗日神剧”中，手榴弹绝对是上镜率极高的武器。笔者记得在某部抗日题材的电视剧中，我军抗日志士用手榴弹炸掉了敌军的一架飞行中的飞机。尽管这个情节十分夸张，但作为现代军队近战时的利器，手榴弹在我军抗战史上确实发挥了其他武器难以替代的作用。
哪些行为在威胁手机安全？

作者：晓野刊期：2015年第19期

地铁里，人们用手机看视频、刷微信；咖啡厅、快餐店里，人们用手机玩游戏、查股市信息。“智能手机已经融入我们生活的方方面面。”然而，我们生活中使用手机的一些“习惯性”行为，很可能给我们带来不必要的损失。
十项走进现实的科幻小说情节

作者：安利刊期：2015年第19期

1．雷达关国科幻作家雨果·根斯巴克1911年发表的小说《拉尔夫124C 41＋》作为文学作品也许不太成功，但却是一本科技预言书。
行为方式防痴呆

作者：李芸芸刊期：2015年第19期

阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的神经系统退行性疾病，表现为记忆障碍、失语、失用、失认、视觉空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆。
《秘密花园》真的是艺术治疗吗？

作者：闫冠男刊期：2015年第19期

《秘密花园》是英国插画家乔汉娜·贝斯福创作的成人版涂色书，它是一本黑白画集，里而有各种可爱的动物和风景，读者可以任意挑选颜色为苴着色。有人说，“2015年的夏天，人可以分为两种，一种是正在涂《秘密花园》的人，另一种是在等《秘密花园》到货的人”。
别让甜饮料毁了你

作者：范志红刊期：2015年第19期

最近，著名国际医学杂志《循环》上发表了一篇研究文章，美国塔夫茨大学研究人员得出了一个惊人的结论：甜饮料每年造成十几万人死亡，这是研究者统计1980～2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。
黄酒中的致癌物

作者：钟凯刊期：2015年第19期

用稻米酿出的黄酒是世界上最古老的酒类之一，在江浙一带广受欢迎。但我们的先租在偶然发现酿酒奥秘的同时，恐怕没有想到这种“转化的灵感”不仅带来了厚重的酒香，也带来了一种致癌物，它就是氨基甲酸乙酯（EC）。
你知道吗？

作者：徐风刊期：2015年第19期

人为什么喜欢吃甜食？各种糖果、冰激凌、点心、饮料都是人类喜爱的食物。在美国，每人每年精制糖的消耗就超过了25千克。专家认为，当糖（尤其是单糖）被分解时，大脑特定区域内的神经传递质浓度增加，从而使人心态平和、心情放松、焦虑减轻，这是大脑中产生的化学变化。

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