摘要：如果煮饺子的方法不对，就很容易破皮，煮时要注意一些细节。煮饺子时要开水下锅，而且水要多，火力要旺。饺子下锅时最好一个接一个地丢下去，不要一堆一堆地下，以防粘连。饺子全部下锅后，用勺背顺锅底轻轻地推动几下，以免饺子粘锅底或粘连成团。
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