摘要：以苏蚕2号、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、陵西一寸、通鲜6号、日本大白皮、慈溪大白蚕以及自主研制新品系（长荚型蚕豆）共9个鲜食蚕豆品种为试材，进行低温保鲜比较试验。结果表明：以豆荚形式贮藏，以上虞田鸡青的保鲜效果最好，慈溪大白蚕、日本大白皮和长荚型蚕豆等3个品种次之，以2℃贮藏28d为宜。以豆粒形式贮藏，日本大白皮和慈溪大白蚕等2个品种保鲜效果最好，以2℃贮藏21d为宜。

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