摘要：目的 观察生姜及其主要辛辣成分对豚鼠离体肠管收缩的影响,从5-HT_3受体（5-HT_3receptor,5-HT_3R）角度探讨生姜的止吐机制。方法 采用豚鼠离体回肠为实验材料,利用离体浴槽,在低、中、高3个浓度的姜汁（50,100,200μL）、6-姜酚（3×10（-5）,1×10（-5）,3×10（-6） mol·L（-1））、6-姜烯酚（3×10（-5）,1×10（-5）,3×10（-6） mol·L（-1））存在和不存在情况下,分别建立5-羟色胺（5-hydroxytryptamine,5-HT）和选择性5-HT_3R激动剂二甲基五羟色胺（2-Methyl-5-hydroxytryptamine,2-me-5-HT）的量效曲线,观察对肠管收缩和量效曲线的影响。结果 姜汁、6-姜酚、6-姜烯酚均能剂量依赖性地抑制离体肠管自主收缩,使平均张力降低（与蒸馏水组相比,P〈0.01,P〈0.001）;均能剂量依赖性地抑制5-HT和2-me-5-HT激发的离体肠管收缩增强,降低其平均张力（P〈0.05,P〈0.01,P〈0.001）;均可剂量依赖性地使5-HT和2-me-5-HT的最大效应降低（P〈0.05,P〈0.001）;与阳性药昂丹司琼（3×10（-7） mol·L（-1））存在时比较,均可使5-HT和2-me-5-HT的最大效应显著降低（P〈0.05,P〈0.01,P〈0.001）。姜汁、6-姜酚、6-姜烯酚均可使5-HT和2-me-5-HT的量效曲线非平行右移,并使最大效应显著降低。结论 生姜及其主要辛辣成分可以非竞争性阻断5-HT_3R,这可能是生姜止吐作用的重要机制。

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