中外食品杂志

Global Food Industry

杂志简介:《中外食品》杂志经新闻出版总署批准,自1994年创刊,国内刊号为11-4823/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等

主管单位:中国轻工业联合会
主办单位:中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会
国际刊号:1671-8895
国内刊号:11-4823/TS
创刊时间:1994
所属类别:工业类
发行周期:月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
复合影响因子:0.07
总发文量:878
总被引量:633
H指数:9
期刊他引率:1
  • 尚酒生活,在路上

    作者:刘光军 刊期:2007年第10X期

    <正>时光荏苒,又是一季金秋,《中外食品酒尚》在众多朋友的支持和帮助下,迎来了她的一周岁。一路走来,我们结伴在浓浓的酒香中学习着,成长着,品味着……三百六十五天,是短暂的又是漫长的:在滚滚的历史长河中,它只是一粒微小的水滴,但在路上,在征程中,它却是一段清晰的足印。在这一年的历程中,我们跟随着那诱人的葡萄酒,感受着身边的一切。

  • 品味奢华

    刊期:2007年第10X期

    <正>新贵的感觉总会比常人更灵敏,只用双手,就可以从那如同婴儿般柔软的皮质中知道它出自顶级皮具制造商LOEWE;只用双耳,就可以从如同维也纳交响乐团现场演奏的天籁般乐声中知道这是出自顶级音响B&O;只需轻啜一口,就可以从那微甜香气和纯正的口感中知道它是世界上口感最好的伏特加Grey Goose法国灰雁。

  • 满目琳琅

    刊期:2007年第10X期

    <正>冰纯嘉士伯音乐LIVE张震岳释放"岳"魅力2007年9月8日,冰纯嘉士伯啤酒联手MusicRadio音乐之声,邀请实力唱将张震岳,献上"冰纯嘉士伯x MusicRadio音乐LIVE"第七场。摇滚和啤酒完美搭配,使当晚演出气氛超级火热。阿岳带来了五年来的首张创作专辑《思念是一种病》,再次向全场

  • 北京圣卡罗晚宴

    作者:杨晓娟 刊期:2007年第10X期

    <正>8月21日,富隆酒业举办了一场丰盛的智利名庄圣卡罗晚宴。北湖9号高尔夫俱乐部清新自然的环境中,酒庄的首席酿酒师Sven Bruchfeld (左上图)与来宾们一同分享了来自智利名庄圣卡罗的美酒(左中图)。

  • Hennessy X.O全球典藏版Magnificence新闻会

    作者:杜伟 刊期:2007年第10X期

    <正>2007年9月12日,世界顶尖干邑品牌轩尼诗在北京华贸中心寒室举行媒体见面会,为追求并懂得欣赏高品质生活的成熟人士带来一款轩尼诗X.O全球典藏版Magnificence。轩尼诗X.O现用酒樽面市于1947年,瓶身灵感来自于干邑原料"白玉霓"葡萄叶,一经问世便受到干邑鉴赏家的尊崇。沿用至今已达60年,为此轩尼诗X.O特别推出全球典藏版

  • 《中外食品·酒尚》——澳大利亚使馆联合品酒会

    作者:飞帆 刊期:2007年第10X期

    <正>2007年8月21日下午5点至7点,在北京澳大利亚使馆内举办了《中外食品酒尚》——澳大利亚使馆联合品酒会,本次品酒会由《中外食品酒尚》杂志与澳大利亚使馆共同举办,今春到北京新上任的澳大利亚驻华大使芮捷锐博士亲自主持品酒会,据悉,大使本人是一位葡萄酒爱好者,对美酒有诸多研究。

  • 来自纯净国度的精致之选

    作者:高思扬 刊期:2007年第10X期

    <正>9月20日,新西兰大使包逸之先生(Tony Browne)在官邸举行午宴,与到会的媒体从业者共进午餐。食品与饮料是中新贸易的重要组成部分,本次午宴由北京丽都假日饭店的餐饮部经理唐伯龙先生(Tony Bullot)亲自下厨,展示了新西兰食品的新鲜魅力。除了美食外,来自新西兰的葡萄酒也令人印象深刻,共包括白酒、红酒、甜酒各一款,分别是:Cloudy Bay ...

  • 曲径通幽处,怡园酒意深——探秘怡园葡萄酒

    作者:杜杜 刊期:2007年第10X期

    <正>对中国葡萄酒爱好者来说,"怡园"这个名字是个神秘的存在。如果你刚好认识些外国酒友,他们很可能会告诉你,很喜欢的一个中国葡萄酒品牌叫"怡园",这似乎也是大部分国内葡萄酒爱好者得知怡园的主要途径。如果你慕名去市场上寻找,结果往往是无功而返--在超市、葡萄酒专卖店等常见渠道里都找不到怡园的影子。"怡园"是一个葡萄酒庄园的名字,...

  • 墙内开花,墙外香——写在怡园酒庄十周年庆典之际

    作者:邱迪文 刊期:2007年第10X期

    <正>第一次听说山西的怡园酒庄是在两年多以前,新加坡的一位挚爱葡萄酒的朋友向我提及。当得知我对怡园一无所知时,友人便热情地对我讲述了怡园的来龙去脉、它的地理位置和葡萄酒的特点,当然,也少不了对其庄主陈进强先生的介绍。当时,我暗自感到些孤陋寡闻的惭愧,也对这位外国朋友了解中国葡萄酒现状的详尽深感敬佩。巧的是几周后,与一位...

  • 一个乐观的导演——怡园酒庄总裁陈芳访谈

    作者:杜杜; 胡翔云 刊期:2007年第10X期

    陈芳女士,毕业于密歇根大学安阿伯尔分校,并获得心理学、妇女研究与组织研究学士学位,曾就职于高盛(香港)长达两年,现任怡园酒庄的总裁。她于2002年加入怡园,正值怡园酒即将推向市场之际。陈芳女士全程负责管理怡园葡萄酒生产与经营,包括葡萄的栽种与培育、葡萄酒的酿制与灌装、产品的销售与市场推广,以及怡园酒庄的财务管理与整体战略制定。见...

  • 采访刘致新先生与酿酒师肯·莫其森

    作者:高思扬 刊期:2007年第10X期

    刘致新先生,香港的饮食专栏作者,新闻工作者,参与传媒工作逾二十年。自1990年初开始,刘先生应邀到各国产酒区访问,每年试酒逾万种,足迹遍及全球。1998年开始创立《酒经月刊》向中国人介绍葡萄酒及当代饮食文化。

  • 三角帽下的艺术

    刊期:2007年第10X期

    <正>酒标评价:情感丰富的酿酒师雅克·丹博酷爱艺术,对艺术有着自己独特的见解,他是毕加索的追随者。1920年以前他还是一个普通酿酒师,但总是觉得自己是怀才不遇的。1920年他看了一场芭蕾舞剧《三角帽》(其人物造型是毕加索设计的)深深地被其吸引,突发奇想的他利用毕加索的创作思路来酿制葡萄酒,并模仿《三角帽》这副名画来设计自己的酒标...

  • 全球同庆博若莱新酒节

    作者:德美 刊期:2007年第10X期

    "Le Beaujolais Nouvaux Est Arrivé!"每年11月的第三个礼拜四,全世界葡萄酒爱好者共同欢庆享用新一年度葡萄酒的活动开始了。

  • 酒会中的偶遇——王都庄园梅洛红葡萄酒2004

    作者:Judy 刊期:2007年第10X期

    <正>工体东门的有璟阁算是我经常去的一家西餐厅,在那里,可以看到整片映着月亮的人工湖,即使一个人享受这夏夜的宁静也不会觉得无聊。8月31日晚上美夏公司在那里举办了一个"王都庄园盛夏品酒会",听起来不错,我也兴致勃勃地盛装参加了。

  • 清馨的芳香Spa

    作者:ann; 老马 刊期:2007年第10X期

    <正>"叮咚!"门铃声大作。在快节奏的城市生活中过一个清闲的周末真难!原来是好朋友拉了一票人来我家吃饭。看到满眼的海鲜和佳酿,脸上的倦容立刻消失到九霄云外了。毕竟谁会和佳酿美食过不去呢?一阵厨房里的忙碌过后,收获了满桌的丰盛。在大肆满足口腹之欲后,对于一个淘酒爱好者来说品尝佳酿才是真正的享受。在灿烂的

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