摘要：近些年来，有关养生的话题不断，各种养生学说你方唱罢我登场，弄得大家不知该听谁的。最近，“土豆养生说”开始流行，“土豆能排毒”“土豆蛋白质的质量高”“土豆能调节体内酸碱平衡”……一时间，土豆的营养价值被抬得高高的，老百姓的心也被搅得乱乱的。土豆真是“技术全面”的养生高手吗？它的营养价值又在哪些方面最为突出昵？

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