摘要：在甜菜不同生育时期同步测定了块根和叶片中的可溶性总糖、果糖和蔗糖含量及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶（AI）、中性转化酶（NI）、蔗糖合成酶（SS）和蔗糖磷酸合成酶（SPS）的活性，并对糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明，甜菜蔗糖代谢的相关酶对块根的糖积累的影响要高于叶片；甜菜块根和叶片中的合成和分解酶类是协同作用进行糖积累过程，并非哪类酶在单独发挥作用；整个生育期甜菜块根的可溶性总糖、果糖和蔗糖含量均大于叶片，苗期块根中果糖是块根糖积累的主要产物，叶丛形成期块根中蔗糖是块根糖积累的主要产物。

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