摘要：松花菜又称青梗花椰菜,花球松大、洁白,蕾枝较长、淡绿色,肉质柔嫩,久煮不糊,口感清脆、鲜美可口,品质极佳,商品性好.浙江省庆元县高山区从2001年试种松花菜取得成功后,生产规模迅速扩大,目前,全县种植面积已达600多hm^2,成为当地进行大田种植结构调整的主要项目.所产松花菜平均单球重1～1.2kg,最大单球重达2.6kg,平均产量2.25万～2.70万kg/hm^2.现将其栽培技术总结如下：

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