摘要：今天都市大众的食谱上,小米粥是常见的一项.小米即谷子,含有多种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值.在我国北方山西、河北、陕西、甘肃等旱田作物地区,都保留了较大的谷子种植面积.在中国农作物史上,谷子更是重要的"五谷"之一.

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