摘要：大蒜有益于心脏健康是因为含有硫化氢．大蒜被切碎或者捣碎后形成的一种化学信号物质．吃了以后可以舒张血管。因此，生吃新鲜大蒜对心脏更有益。一项新的研究表明，新鲜捣碎的大蒜,比干的大蒜对心脏健康更有益。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社