浙江农业科学杂志 省级期刊
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
杂志简介：《浙江农业科学》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为33-1076/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题论述、粮食作物、经济作物、药用植物、果树与蔬菜、观赏园艺、植保技术、资源与环境、食品技术、畜牧兽医
杂志简介：《浙江农业科学》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为33-1076/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题论述、粮食作物、经济作物、药用植物、果树与蔬菜、观赏园艺、植保技术、资源与环境、食品技术、畜牧兽医
作者：陈剑平 王强 张志恒 刊期：2015年第11期
农产品质量安全危害因素种类繁多,慢性健康危害日益突出,局部性的农兽药残留问题频发,重金属污染问题严重,很多危害因素缺少系统研究是今后较长一段时期内农产品质量安全的新常态。为促进农产品质量安全领域的科技进步,有必要思考在新常态下浙江省农产品质量安全科技发展的思路、目标、重点任务及主要内容。在今后较长的一段时期内,应从全省农产...
作者：方丽槐 李政 刊期：2015年第11期
介绍浙江省＂三品一标＂农业公共品牌培育的成效及采取的措施,并结合发展实际,提出4条发展建议。即加大政策扶持,深化品牌宣传,拓展电商平台和加强追溯管理。
作者：孙彩霞 张棋 徐明飞 叶雪珠 陈剑 朱良其 刊期：2015年第11期
本研究以浙江省重点出口蔬菜西兰花为研究对象,开展农药残留代谢试验,对浙江省主产区的产地环境及西兰花铅、镉、汞、砷等重金属的含量进行检测。结果表明,在安全间隔期为14 d的情况下,对于限量标准较宽泛的茚虫威和毒死蜱不会产生超标现象,而对限量标准较严格的辛硫磷则容易超标。产地土壤和西兰花花蕾重金属含量检测结果表明,产地土壤中汞含量...
作者：姚晗珺 刊期：2015年第11期
编制说明是标准制定的前提,也是具体阐述之所在。而在标准实际制定的过程中,往往重标准,轻编制。在编写编制说明的过程中也是重＂形＂（编制说明的格式）而轻＂神＂（标准主要技术内容的依据）,因此部分标准的编制说明编写得空洞无物。本文根据浙江省省级地方标准编制说明的格式,阐述具体内容,以期给标准起草者参考。
作者：邵智伟 朱培武 徐至成 孙齐 刊期：2015年第11期
采用因子分析、模型整合等系统分析法,分析萧山萝卜干产业的发展现状。以农业标准化为视角,从标准体制、区域品牌、文化内涵价值等方面提出推进萧山萝卜干产业可持续发展的建议,在目前农产品地理标志（地理标志）接受度不高的情况下,借助企业品牌效力来推广萧山萝卜干,扩展使用企业品牌与＂地理标志＂品牌并用的＂双品牌＂体制,达到互利共赢的效...
作者：吴声敢 赵学平 杨桂玲 虞轶俊 陆剑飞 童英富 苍涛 张志恒 王强 刊期：2015年第11期
根据《国务院关于印发深化标准化工作改革方案的通知》（国发〔2015〕13号）精神,浙江省农产品质量安全学会先行先试,首次制定了浙江省农业团体标准《大棚草莓安全用药指南》。本文阐述了制定《大棚草莓安全用药指南》的必要性和主要起草过程,介绍了《大棚草莓安全用药指南》的农药选用原则,解读了《大棚草莓安全用药指南》的主要内容,以期为省...
作者：王方 吴俊 陈慧琼 翁磊羚 谢宇凯 刊期：2015年第11期
为探索蔬菜中11种有机磷农药高效、简洁、环保的有机磷检测前处理方法,将样品用乙腈提取,氯化钠分层,有机相浓缩液经气相色谱火焰光度检测器进行检测。结果表明,使用探索的有机磷农药测定前处理方法比NY/T 761—2008行业标准中有机磷检测前处理方法更简洁、高效,检测的11种有机磷农药的回收率为76.2%～102.0%,最低检出限为0.01～0.03 mg·kg-1,相...
作者：蒋凯亚 陈英 章燕川 刊期：2015年第11期
从7大类1 367个蔬菜样品37项农药参数监测结果分析出发,根据其农药检出率和超标率,浅析不同种类蔬菜及不同生产季节农药残留规律,并指出,检出率较高的中低毒类农药是目前蔬菜安全质量的主要风险隐患,不同种类蔬菜中农药残留的差异性较大,而且农药检出种类呈区域性差异。
作者：杜伟 王扬 张晓辉 王鼎南 蒋林娟 封震静 刊期：2015年第11期
麻痹性贝类毒素（paralytic shellfish poisoning,PSP）是全世界分布最广、危害最大,也是最为大众熟知的一类赤潮藻毒素。本研究比较了小鼠生物法与酶联免疫吸附法（enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA）检测水产品中PSP的效果。结果表明,样品中PSP含量在350μg·kg-1以上时,2种检测方法结果吻合度较好;样品中PSP含量在40～350μg·kg-1时小鼠...
作者：刘琴 祝银 王范盛 顾捷 刊期：2015年第11期
以石墨炉测定生物样中的重金属元素铅为例,探讨了该方法测定时的常见问题、可能的原因以及解决办法,为食品检验工作者提供实际有用的参考。
作者：于莎莎 卞英芳 杨欢 孙伟华 曹赵云 刊期：2015年第11期
以水稻品种9311为试验材料,采用水培试验研究了镉（Cd）离子胁迫下水稻幼苗根部和地上部生物量、重金属含量、植物螯合肽（PCs）及谷胱甘肽（GSH）含量的变化,及添加锌（Zn）离子对Cd胁迫作用的调节。结果显示,Cd胁迫降低了水稻生物量,下降幅度达27.6%～37.0%;随Cd处理浓度的增加,水稻根部和地上部PCs含量分别增加了93.7%和84.7%;Zn可以降低Cd胁...
作者：蒋迎 王晨 王国庆 刘新 刊期：2015年第11期
利用超高效液相色谱-串联质谱法建立测定茄子中氯吡脲残留的方法。样品经乙腈均质提取后,用氯化钠盐析分层,取上清液直接上反相液相色谱分离,三重四级杆串联质谱检测,基质匹配标准外标法定量。添加标样浓度为2～300μg·kg-1,平均添加回收率（n=5）为100.13%～106.53%,相对标准偏差为2.70%～6.00%。在1～10 000μg·L-1,R2为0.997;方法检出限和定量...
作者：张明露 马桂岑 王晨 郝振霞 陈红平 刘新 刊期：2015年第11期
农产品及其制品中的污染物分析面临着样品基质复杂多样的挑战。作为一种新型碳纳米材料,石墨烯具有比表面积大、热稳定性和化学稳定性优良、易于功能化修饰等特性,在食品污染物分析样品前处理中具有较好的应用前景。本文综述了石墨烯及其相关复合材料在农产品及其制品分析前处理中的应用,具体应用领域包括固相萃取、分散固相萃取、磁性固相萃取...
作者：冯肖军 刊期：2015年第11期
为了解绍兴市毛竹主产区鞭笋中重金属含量状况和质量安全风险,选取典型区域为研究对象,采集了115份毛竹鞭笋样品,分析了Pb,Cd,As的含量,参照食品安全国家标准,采用单因素污染指数和综合污染指数法对研究区域的毛竹鞭笋中重金属的质量安全进行风险评价。结果表明,研究区域毛竹鞭笋中As,Pb,Cd含量分别为0.004 4～0.035 0,0.003 7～0.200 0和0.000 ...
作者：傅苏芳 孔祥盈 吴彩珍 蔡祖明 刊期：2015年第11期
通过正交试验,设计筛选出新型盒装豆腐的最佳冲浆条件：葡萄糖酸内酯添加量0.28%,氯化镁添加量0.025%,豆浆冲浆浓度13%,硫酸钙添加量0.8%,冲浆温度85℃。对该新型盒装豆腐进行感官评定,并开展质构特性及理化与微生物指标分析,结果表明,新型盒装豆腐结合了卤水（石膏）豆腐和内酯豆腐的优点,具有营养丰富、口感细腻、韧性好、保水性好、煮制不烂...
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