摘要：目的:研究沙门氏菌在不同培养基中的检出效果。方法:选取167份食物样品作为研究对象,在统一基础处理后,利用3种不同的培养基平板对其进行分离培养。3种培养基平板分别为SS、HE、XLD,三种培养基对食物样品进行培养的过程中采取同样的温度(36±1)℃,培养18h-24h后挑取可疑菌落。结果:沙门氏菌在3种培养基上的假阳性率均不同,分别为5.99%、9. 58%、10.78%,检出率也有差异,分别为25.75%、19.76%、17.37%。3种结果差异明显,SS培养基的检出率明显较高。结论:沙门氏菌在SS、HE、XLD三种培养基中的检出率不同,其中SS培养基的假阳性率、检出率与其余两种培养基进行对比有明显差异,而 HE与XLD进行对比并无太大差异,沙门氏菌检验采用SS培养基的检出效果最好。

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