摘要：江南船点起源于唐朝，文人泛舟，看景赏花，吟诗喝茶，还要吃船点。这组点心来自主营本帮菜的上海衡园酒家．4道均是讲究技法的功夫点心。凸显精巧和细致，也传达出主厨的个人特色。冠顶饺是我国传统特色小食，形似鸡冠，因冠顶饺翻出的边窝像小船，故又名“金山三船饺”。

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