首页 期刊 中国烹饪 新店开张:新店营运六大要点 【正文】

新店开张:新店营运六大要点

作者:夏连悦
营运模式   营运秩序   再定位   经营  

摘要:新店营运的主要任务包括:提升三度指标、经营的再定位、营运计划完善、餐单设计完善、营运模式完善、训练水平提升等六项内容。新店营运不但要保证营运秩序的稳定与顺畅,而且要对营运模式进行适度调整。

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