摘要：辣木（Moringa oleifera）又称鼓槌树（damstick tree），辣木叶子干粉中含有丰富的粗蛋白、维生素（A、B、C、E）、钙、镁、磷、钾、铜和铁等矿物质。由于辣木营养价值较高，而且在抗心血管疾病方面有显著效果，目前在世界各地被广泛应用到饮食、医疗和保健等方面。由于辣木适应性广，对细菌、真菌等致病生物有较强的抵抗能力，特别是辣木在防治糖尿病、肥胖症、消化器官肿瘤等疾病的医疗和保健功能愈来愈受到重视，因此目前在我国华南地区的种植量也逐年增加。

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