摘要：新疆褐牛高档牛肉鉴定推介会在乌鲁木齐召开,展示了全区十余年来新疆褐牛高效安全生产科研成果,结束了本区不能生产高档牛肉的历史。新疆褐牛高档牛肉产品是＂十一五＂期间由新疆科技重大专项＂新疆肉用牛羊标准化生产技术与示范＂和国家肉牛（牦牛）产业技术体系等相关课题支持的重大研究成果。这种高档牛肉,是以新疆褐牛为母本、加拿大肉用瑞士褐牛为父本培育出的新疆褐牛肉用类型生产的。根据不同阶段生长特点,建立了综合营养调控、

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