首页 期刊 中国牛业科学 平凉红牛屠宰分割及质量评定工艺 【正文】

平凉红牛屠宰分割及质量评定工艺

作者:李三禄; 李文彬(执笔); 蒋桂芳; 张红兵; 冯国强 甘肃平凉市畜牧兽医工作站; 甘肃平凉744000; 甘肃平凉清真畜产品有限责任公司肉牛屠宰厂; 甘肃平凉744000
屠宰工艺   平凉市   屠宰场   质量评定   红牛  

摘要:根据平凉市清真食品有限责任公司肉牛屠宰场平凉红牛屠宰分割生产实际,将平凉红牛屠宰工艺归纳成文,供参考。

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