摘要：<正>"瘦西湖三潭印月,老北京二谭交辉。梨园无口不学谭,谭叫天也;食界无口不夸谭,谭氏官府菜也"。 谭氏官府菜是由清末民初官宦谭宗浚父子创建,迄今已有百年历史,是建国后由点名保护下来的我国著名官府菜。

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