摘要：Pickering乳化剂是指用固体颗粒代替传统的化学乳化剂,固体颗粒在分散相液滴表面形成一层薄膜阻止了液滴之间的聚集,在造纸、乳液聚合、化妆品、药物缓释和制备功能高分子领域具有应用前景。本文从Pickering乳化剂的作用机理、乳化稳定因素、相转化以及应用几个方面进行总结。
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