摘要：王士雄是清末著名温病学家,其集历代医家之大成,不仅擅长温病与内伤杂病的治疗,对饮食疗法也颇有研究。王士雄著《随息居饮食谱》一书,其中共收载饮食物300余种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类[1]。故分门别类地论述了食物类药物的性味、功用、主治等,且其论述之食物多采摭自古代有关方剂与个人经验,颇切实用。本文分类摘录了书中较常用且具有祛湿作用的食物并进行总结分析,以期校正日常生活中食疗祛湿的饮食误区,以及指导现代人的日常保健饮食习惯。

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