摘要：全球食品行业从未遇到过如此多的挑战。从被污染的奶制品到受污染的牛肉,经常性的重大突发事件,削减了消费者对食品的信心。与此同时,一些龙头企业在努力挽回失去的信心。那么,我们能够对食品施以多少信赖呢？我们通常都认为食品安全是理所当然。

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