摘要：以碳量子点为稳定剂和还原剂,与氯金酸作用,制得碳量子点/金纳米复合材料（CQDs/Au）。叔丁基对苯二酚（TBHQ）可使CQDs/Au在445 nm处的荧光明显增强,由此建立了荧光测定TBHQ含量的新方法。考察了p H、反应时间、反应温度对试验的影响。结果表明：在p H 8.69的三酸缓冲溶液中,25℃反应30 min时,体系荧光强度与TBHQ质量浓度呈现良好的线性关系,其线性范围为0.54-5.44μg/m L,线性方程为y=24.29x＋260.23,相关性系数为0.993 6,检出限为0.24μg/m L。将该方法用于测定食用油中TBHQ含量,回收率可达91.9%-103.3%。表明该方法准确可靠、简便快速,适用于食用油中TBHQ的检测。

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