摘要：研究以臭氧和紫外线为消毒因子的食具消毒柜杀灭微生物效果,采用载体定量方法进行了实验室观察.结果,以消毒因子作用30 min+烘干(16～50℃)60 min,对大肠杆菌杀灭率为100%,对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌黑色变种芽孢杀灭率达到99.9%以上.消毒作用60 min+烘干60 min,可完全灭活脊髓灰质炎病毒和完全破坏HBsAg抗原性.消毒作用30 min,柜内臭氧浓度为45～53 mg/L,作用60 min臭氧浓度达到52～57 mg/L.结论,该食具消毒柜对细菌繁殖体、细菌芽孢和病毒具有很强的杀灭效果.

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