杂志简介:《中国卫生标准管理》杂志经新闻出版总署批准,自2010年创刊,国内刊号为11-5908/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:信息标准前研究、妇幼健康标准前研究、医疗机构管理、医疗服务标准前研究、合理用药标准前研究、中医诊疗标准前研究、医院感染控制、消毒...
作者:刘金峰 刊期:2012年第06期
经过近半年的构思与筹备,《中国卫生标准管理食品安全标准专业版》终于与大家见面了。这本刊物是食品安全标准工作的重要展示平台,对于提高标准制修订工作的透明度、宣传贯彻食品安全标准、及时跟踪食品标准和技术法规动态将发挥重要作用。
作者:王竹天 刊期:2012年第06期
食品安全标准是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础,也是规范食品生产经营、促进食品行业健康发展的技术保障。做好食品安全标准工作意义重大,责任重大。国务院领导同志多次对食品安全标准工作做出重要批示、指示。
刊期:2012年第06期
食品营养强化的主要目的和意义 食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素...
刊期:2012年第06期
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》(GB2757-2012)和《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)。
刊期:2012年第06期
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现《食品添加剂磷脂》(GB 28401-2012)等11项食品安全国家标准。其编号和名称如下。
刊期:2012年第06期
根据《食品安全法》和《食品相关产品新品种行政许可管理规定》的规定,经审核,现批准1,3:2,4-二-O-(对氯苯亚甲基)-D-山梨糖醇等3种食品包装材料用添加剂新品种,批准食品包装材料用添加剂均苯四甲酸二酐扩大使用范围。
刊期:2012年第06期
为保证食品安全,确保公众身体健康,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾),自公告之日起施行。
刊期:2012年第06期
近年来,个别餐饮服务从业人员误将亚硝酸盐当作食盐,由此导致的亚硝酸盐中毒事件时有发生,危害人民身体健康和生命安全。各地区、各部门和部分全国人大代表、政协委员对此高度重视,要求加强餐饮环节亚硝酸盐使用管理。
作者:张俭波 刊期:2012年第06期
按照《海峡两岸食品安全协议》规定,为加强海峡两岸食品安全沟通与互信,2012年6月18日~22日,由卫生部监督局齐贵新副局长带队,卫生部、农业部、食品药品监管局、国务院食品安全办有关领导及专家共9人赴台湾出席两岸非传统食品原料管理研讨会议和第六届海峡两岸食品安全专家会议。
作者:李红; 赵亮宇; 胡克强; 徐亚东; 李亚京 刊期:2012年第06期
为调查了解餐饮服务单位使用食品添加剂技术必要性和使用现状,及时制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定,针对不同规模的餐饮业、送餐企业、中央厨房等餐饮单位的餐饮服务环节使用食品用添加剂和食品用香料的情况进行调研。结果表明,未发现餐饮单位将非食用物质和其他可能危害人体健康的物质添加到食品中的违法行为,使用单一品种食品添加剂的...
作者:李亚京; 李红; 徐亚东; 蔡昌晶; 赵亮宇; 孔维佳; 赵正; 渠光辉; 王旭红; 何家龙; 赵德义; 尹亚军 刊期:2012年第06期
卫生部“中澳卫生与艾滋病项目一中国农村食品安全监管队伍培训模式探索项目——网络培训模式探索并开展面授培训模式试点”项目的实施,成功探索建立农村食品安全监管队伍网络培训模式,促进农村食品安全监管队伍建设,卫生监督队伍综合能力建设得到了锻炼,农村基层食品安全管理员受益。
刊期:2012年第06期
根据《食品安全法》及其实施条例的规定,卫生部组织制定了《食品毒理学实验室操作规范》、《哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验》、《啮齿动物显性致死试验》、《哺乳动物细胞DNA损伤修复非程序性DNA合成体外试验》、《体外哺乳类细胞(HGPRT)基因突变试验》、《体外哺乳动物TK基因突变试验》、《体外哺乳动物细胞染色体畸变试验》、《毒物动力...
作者:孟雪松 刊期:2012年第06期
1997年农业部在答复人民代表议案致卫生部《关于共同加强河豚鱼产销管理工作意见的函》中指出:“河豚鱼虽有毒,只要处理得当,确是鱼中珍品。以前由于大多数人对河豚鱼的毒性不了解,也没掌握除毒的方法,结果出现毒死人的现象。目前,我国大规模养殖的河豚鱼,其毒性都较小,且经过去头、内脏和漂洗等专业处理后,即可达到食用的安全标准”。...
刊期:2012年第06期
2012年9月14日,食品安全国家标准审评委员会第七次主任会议在京召开。食品安全国家标准审评委员会主任委员、卫生部部长陈竺出席会议并讲话,副主任委员庞国芳院士主持会议。会议学习了《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《国家食品安全监管体系“十二五”规划》,审议通过59项食品安全国家标准,原则通过《食品安全国家标准工作程序手册...
作者:肖晶 刊期:2012年第06期
第一届食品安全国家标准审评委员会检验方法与规程分委员会(理化组)第六次会议于2012年4月10日在浙江嘉兴召开。 来自分委员会的22位委员以及卫生部、农业部、国标委、认监委、食药局等单位委员代表,秘书处人员、此次上会审查的标准主要起草人等共计30余人参加了本次审标会。会议由储晓刚副主任委员主持。