摘要：零点研究咨询集团2011年7月针对城市居民饮食结构的最新调查显示：与两年前相比，有三成人（31．1％）表示家庭饮食情况发生变化，其中高收入群体出于营养健康因素，而低收入群体则主要受到物价影响；城市居民对于饮食结构的调整主要表现为“被动式减法”，同时辅之以少量“加法”，并开始学习“讲平衡”。

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