摘要：目的:研究牛耳枫水提物的化学成分及其抗胆碱脂酶活性。方法:采用硅胶柱色谱,Sephadex LH-20柱色谱,MCI柱色谱和制备液相色谱等方法对牛耳枫的化学成分进行分离纯化,并根据理化性质、核磁共振谱法、质谱法以及参考相关文献鉴定化合物结构;采用UPLC-MS/MS方法测定化合物的抗乙酰胆碱酯酶（ACh E）及丁酰胆碱酯酶（BCh E）活性。结果:从牛耳枫乙酸乙酯部位和正丁醇部位分离得到7个化合物,分别鉴定为5-oxymaltol（1）,secodaphniphylline（2）,2,6-dimethyl-3-hydroxychromone（3）,deoxycalyciphylline B（4）,calyciphylline A（5）,daphnezzomine M（6）,deoxyisocalyciphylline B（7）。其中化合物4和7具有抗ACh E活性,半数抑制浓度（IC50）分别为（128.83±21.41）μmol·L-1和（56.15±11.02）μmol·L-1;化合物2,4,5和7具有抗BCh E酶活性,IC50分别为（0.31±0.15）,（54.53±3.33）,（811.17±22.49）μmol·L-1和（8.13±0.78）μmol·L-1。结论:化合物1和3为首次从该植物中分离获得,化合物2和化合物7具有较强的抗BCh E活性,具有开发为胆碱酯酶抑制剂的潜力。

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