首页 期刊 中国食物与营养 大蒜来源有机硫化物与心血管疾病的关系的研究进展 【正文】

大蒜来源有机硫化物与心血管疾病的关系的研究进展

作者:张起毓; 严啸; 李汇华 大连医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系; 辽宁大连116000; 大连医科大学公共卫生学院; 辽宁大连116000; 大连医科大学附属第一医院; 辽宁大连116000
大蒜   有机硫化物   心血管疾病  

摘要:综述了大蒜来源有机硫化物与动脉粥样硬化、高血压、心肌肥厚与心力衰竭、心肌梗死等心血管疾病的关系的研究进展,为大蒜及其相关硫化物对心血管系统的分子机制研究提供科学依据。

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