首页 期刊 中国食物与营养 具有降尿酸功效的食品研究进展 【正文】

具有降尿酸功效的食品研究进展

作者:张瑛毓; 付劢; 范海茹; 张丽静; 王凤忠 中国农业科学院农产品加工研究所; 北京100081; 西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所; 拉萨850000
尿酸   食品   活性成分  

摘要:综述了具有降尿酸功效的日常食品、药食两用食物以及具有降尿酸功效的食品加工废弃物的研究进展,以期为推动降尿酸功能食品的开发提供科学依据。

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