摘要:通过分离纯化和酶学性质测定,确定耐热对硝基苯磷酸酶(p-nitmphenylphosphatase)是金属酶蛋白,活性部位含有镁离子;该酶是中度耐热蛋白质,金属离子有助于提高其热稳定性.该酶的Km为3.031mmol/L,Vmax为313.5μmol·min^-1·mg^-1;二级结构中大约有74.5%α螺旋,25.5%β转角.在pH7.0~12.0范围内相当稳定.该酶在SDS溶液中稳定性较差,在Triton X-100溶液中较为稳定,在Tween 20溶液中很稳定.
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