首页 期刊 中国食品学报 猪沙门氏菌或源自人类 【正文】

猪沙门氏菌或源自人类

猪流感病毒   沙门氏菌   农耕生活   游牧生活   冠状病毒  

摘要:猪很可怜,不仅成为食物进入人类的肚子,还被指责在2012年给人类带来了"猪流感"(研究显示,猪流感病毒也是一种冠状病毒)。此外,猪还是沙门氏菌的宿主,这种细菌可以进入人体并引起肠、胃不适和伤寒。不过,现在看来,几千年前似乎是人类首先感染了沙门氏菌,而后又将其传染给了无辜的猪。据《科学》报道,一项新研究表明,生活在欧亚大陆的早期农民,在从狩猎、采集为主的游牧生活转变为农耕生活时,身上已经携带了一种更为致命的沙门氏菌。

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