首页 期刊 中国食品学报 海豹油精制及酯化过程中品质和挥发性物质变化规律的研究 【正文】

海豹油精制及酯化过程中品质和挥发性物质变化规律的研究

作者:郑振霄; 戴志远; 彭茜; 张蒙娜; 沈清 浙江工商大学海洋食品研究院; 杭州310012; 浙江工商大学浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室; 杭州310012; 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心; 辽宁大连116034
海豹油   精制   酯化   品质变化   挥发性物质  

摘要:

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