首页 期刊 中国食品添加剂 海参体壁自溶的响应面优化及其体外抗氧化活性研究 【正文】

海参体壁自溶的响应面优化及其体外抗氧化活性研究

作者:郑杰; 宋志远; 于笛; 傅志宇; 吴海涛; 王庆志 辽宁省海洋水产科学研究院; 大连116023; 大连海洋大学食品科学与工程学院; 大连116023; 大连工业大学食品学院; 大连116034
海参   体壁   自溶   响应面   抗氧化  

摘要:

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