摘要：本文研究以小麦淀粉和十二烯基琥珀酸酐为原料制备酯化淀粉,探讨了反应时间、反应温度和微波对取代度的影响并得到最佳工艺条件:预处理淀粉经微波幅射30秒后,35℃水浴反应7小时,可制得取代度为0.022的产品.
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