摘要：采用聚醚砜超滤膜对酵母味素溶液进行超滤试验,并对超滤特性及影响特性的操作因素进行研究,结果表明:在整个超滤过程,通量衰减变化很大,蛋白质主体浓度的对数和渗透通量呈线性关系;随料液浓度增加,膜通量下降,蛋白截留率和海藻糖透过率增加;料液pH和操作压力均影响通量、蛋白截留率和海藻糖透过率.经提取后的海藻糖浓度为25.7%,整个过程海藻糖总提取率达89.8%.

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