杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
刊期：2014年第02期
据工信部内部人士透露，国务院近期将印发《国务院关于进一步优化企业兼并重组市场环境的意见》——重点引导婴幼儿配方乳粉等行业企业兼并重组。首先从兼并重组来说，金融方面融资渠道是很重要的内容，现在我国并购贷款期限较短，使用条件较严，并购贷款支持力度也非常有限，同时兼并重组的支付方式和融资渠道也较为单一，并购融资之中直接融资...
刊期：2014年第02期
《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》日前。纲要提出的发展目标为，到2020年，全国粮食产量稳定在5．5亿吨以上，油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展：传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在10茗以上；全国人均全年口粮消费135公斤：全国人均每日摄入能量2200-2300千卡...
刊期：2014年第02期
商务部副部长房爱卿近日在国新办新闻会上表示，高端消费明显降温来，2013年全国限额以上餐饮收入同比下降了1．8名，比上年回落了14．7个百分点。2013年商务部监测的11种高端白酒销售量下降了7．2％。
刊期：2014年第02期
近日，农业部最新修订的《农产品质量安全突发事件应急预案》。新的《预案》从应急准备、应急响应、应急处置和应急评估四个方面入手，在职责分工、指标分级、组织体系、事件报告、事件评估等方面作了较大调整和完善，对各级农业行政主管部门处置农产品质量安全突发事件作出了详细规定和明确要求。《预案》分为总则、组织指挥体系与职责任务、预...
刊期：2014年第02期
近期，国家卫生计生委公布了《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922—2013）、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB29923—2013）、《预包装特殊膳食用食品标签》（GBl3432—2013）和《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）4项新食品安全国家标准。为进一步做好标准解读工作，回应社会关切，国家食品安全风险评估中心2月19日举办第九期开...
刊期：2014年第02期
国家工商总局日前密集多个市场管理办法，包括《工商行政管理部门处理消费者投诉办法》、《流通领域商品质量抽查检验办法》、《网络交易管理办法》，从消费投诉、质量抽检、网络交易等多个方面强化消费者权益保护措施。新修改的《消费者权益保护法》将从3月15日起实施，工商总局市场司副司长杨洪丰介绍，与之配套的相关法规也针对修改后的法律...
刊期：2014年第02期
2月l7日，国家食药监总局公开了29项行政审批事项目录，其中备受保健行业关注的保健食品注册审批被列入“非行政许可审批”，引发广泛关注。相关人士表示，保健食品行政审批是“非行政许可审批”事项，按照国务院要求原则上应予以取消，保健食品批准证书将失去法律地位，保健食品行业面临重大转折，产业投资结构将发生根本性转变。“由于有些企...
刊期：2014年第02期
近日，全国造纸标委会称，为规范食品接触产品的生产，保护消费者安全，今后食品包装用的淋膜纸、纸浆模塑餐具将制定国家标准。据悉，食品包装用淋膜纸种类多、用量大，属于与食品直接接触材料。目前，我国还没有相应的标准对该类产品进行规范。新制定的国标将规定食品包装用淋膜纸的安全性能（卫生指标、原材料）、物理性能（定量偏差、横幅厚...
刊期：2014年第02期
欧洲议会近日通过决议，要求“在欧盟销售的所有食用肉必须在标签上注明动物出生地”。并要求欧盟委员会推出更严格的标签管理办法，保证食用肉安全。目前。除牛肉以外。欧盟对其他鲜肉、冰鲜肉及冷藏肉的标签规定只要求注明原料动物的饲养地和屠宰地。且禽类只要在欧盟成员国内饲养期满1个月，其他动物满4个月，就可标注“欧盟饲养”。对此，欧...
刊期：2014年第02期
据悉，法国葡萄酒在散装葡萄酒市场上出现了供给不足的情况，其中白葡萄酒和桃红葡萄酒的短缺情况最严重。2014年2月墨菲葡萄酒公司（HurphyWlneCompany）提供的全球散装酒最新价格清单显示，在散装酒市场上，加州葡萄酒的供给量非常充足。早期预测显示，如果雨水可以缓和当前的水源短缺问题，今年的收成也会很不错。
刊期：2014年第02期
美国FDA了关于食品添加剂，包含饮料和膳食补充剂中添加物质的行业指南。本指南旨在提醒制造商和分销商关于联邦食品、药品和化妆品法对传统食品添加剂，包括饮料的要求。同时，指南提醒制造商和分销商对膳食补充剂添加物质同样需要遵循该行业指南。食品添加剂的消费水平与食品加工业和生活水平紧密相关。据统计，全球目前约有食品添加剂2．5万...
刊期：2014年第02期
据悉，美国按尺寸裁切的办公室用纸以及其他印刷和书写纸市场不断下降。为振兴当地的纸品及纸质包装市场，美国将实行新评税制度。新规则有意提振兴当地的纸品及纸质包装市场。由2006至2010年，美国按尺寸裁切的办公室用纸以及其他印刷和书写纸市场分别下跌了20％及27％。2000至2010年，牛皮纸、纸板及箱板纸市场也分别缩减了23％、10％及2％。
刊期：2014年第02期
美国农业部对外农业服务局的数据显示，美国2013年禽肉和禽蛋出口额创下新的历史纪录，同比上涨3％。禽蛋出口量（包括加工鸡蛋制品）为3．49亿打，同比上涨27％，出口额3．354亿美元，同比上涨27％。肉鸡出口（包括鸡爪）360万吨，出口额46亿美元，其中43％销往了墨西哥、中国、俄罗斯、安哥拉和香港。火鸡出口量下降了5％，为34．38万吨，但出...
刊期：2014年第02期
日，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（Tetra Pak），新型果汁巴氏杀菌工艺及创新的无菌利乐砖⑧250标准钻面型包装。果汁巴氏杀菌工艺是在确保食品安全和质量的前提下，这一新技术可以将高酸果汁产品的二次巴氏杀菌温度从95℃降至80℃。
刊期：2014年第02期
科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）于2月4日宣布已完成对Life Technologies的全面收购，收购总价约合136亿美元，并承担其15亿美元债务。该收购在收到所有监管部门批准文件后全部完成。
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