杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
杂志简介：《中国食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为11-3632/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品...
刊期：2011年第01期
2011年1月6日召开的全国质量监督检验检疫工作会议透露，2011年，国家质检总局将对乳制品特别是婴幼JL-~L粉生产企业开展重新审查发证工作，对规模小、生产条件差、质量保障能力弱的企业，坚决依法淘汰、依法关停。专家认为，将有部分中小乳制品生产企业淘汰出局，对已建立奶源、产品、渠道全产业链的大企业来说，重新审核生产资质则是利好，乳...
刊期：2011年第01期
近日，卫生部《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》国家标准。对于无乳糖配方、水解配方等正受市场热捧的婴儿特殊配方奶粉而言，新标准出台将使此类产品的生产遵循更为严格的质量标准。
刊期：2011年第01期
2010年，我国奶粉进口总量创历史新高，洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧，国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。 在刚刚结束的中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会上，农业部奶业管理办公室副主任马莹透露，2010年前11个月，奶粉进口总量创下历史新高，达到37．06万吨：2008年三聚氰胺事件发生前，国有品牌奶粉的市场占有率是60％，2...
刊期：2011年第01期
当前正值冬季农业生产的关键时期，持续发生的低温雨雪天气对冬季农业生产安全和春节期间农产品有效供给构成威胁。为切实做好低温雨雪天气应对工作，农业部办公厅于1月9日下发紧急通知，全面部署应对工作。
刊期：2011年第01期
中国糖业协会2011最新产销简报称，截至2010年12月末，本制糖期全国已累计产糖294．22万吨，低于上制糖期同期产量309．38万吨；产甘蔗糖231．99万吨，产甜菜糖62．23万吨。截至12月末，本制糖期全国累计销售食糖169．04万吨，略低于上制糖期同期的179．86万吨；累计销糖率57．45％，上制糖期同期为58．14％。预计全国产甘蔗糖1100万吨，甜菜糖1...
刊期：2011年第01期
“七天减平小肚子”、“2小时能看见排油”、“灵芝孢子油可抑制癌细胞”…．．各类保健食品屡屡夸大宣传，在消费者中产生了信任危机。中消协与中国保健协会日前联合《保健食品消费指引》，中国保健协会有关负责人表示，近期将对保健食品展开检测检验，对不诚信的产品进行公示和曝光。国家工商总局有关负责人也表示，将考虑出台保健食品广告的...
刊期：2011年第01期
民以食为天，食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化：品种丰富，数量充足，供给有余。在满足食品数量需求的同时，质量却存在着严重不足。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环...
刊期：2011年第01期
荷兰皇家帝斯曼集团和美国Martek生物技术公司近日宣布，双方已经签定了最终协议，根据该协议，帝斯曼集团将以每股31．50美元的价格收购Martek的所有发行的普通股，收购总价达到10．87亿美元，将以全现金的方式交易。该交易已经得到帝斯曼集团监事会的批准，并得到Martek公司董事会的推荐。
刊期：2011年第01期
作为制造包装生产线后端设备的全球一流公司，希迈不断创新，致力于为客户提供更为高效的包装机械和更加友好的操作界面，推出新的具有高附加值的解决方案和措施，以满足不同客户的需求。希迈于2010年年底获得包装奥斯卡奖和创新奖两项大奖，并推出一款新产品，成为众人瞩目的焦点。对于希迈来说，2010年是成功的一年。
刊期：2011年第01期
据悉，瑞士食品集团雀巢今年总投入283亿美元，主要用于创建个性化营养食品部门和采购活动，而不像竞争对手那样斥巨资进行并购。 雀巢计划在10年内成为保健营养食品行业的领先者，从而扩大占据市场主导地位的产品阵容。目前，该集团的咖啡、奶粉及婴儿食品在市场上均占据优势地位。新设的雀巢保健科学部门（NestleHealthScience）将生产有助于...
刊期：2011年第01期
近日，恒天然公司举办了一场现场产品演示和制作交流会，与数十名经销商、知名客户和多家媒体一起，共同分享“恒天然餐饮全国业务拓展战略”带来的“西点文化”和发展远景。进人12月以来，恒天然公司携旗下“安佳”品牌的奶油芝士、淡奶油等明星产品，密集启动在全国各大区域实施的“恒天然餐饮全国业务拓展战略”，以期通过量身定制的服务，为...
刊期：2011年第01期
2011年1月11日，全球大豆配料的匆冼企业舒莱公司新的亚洲食品应用中心开业。杜邦舒莱亚洲食品应用中心建在位于上海的杜邦（中国）研发中心大楼。新的中心将致力于食品、饮料、烘焙、点心和肉制品产品的应用开发。这是舒莱公司第四家主要的研究和开发机构，以支持亚太地区和全球的业务发展。其他研发机构分别在北美洲、欧洲和南美洲。
刊期：2011年第01期
近日，康耐视公司推出了具有革命性的新型DataMan500基于图像的条码读码器。DataMan500是为超越当前物流、邮政和零售分销市场上使用的激光扫描仪以实现更高的读取率、提供更好的在线可视化以及更出色的可靠性而专门设计。
刊期：2011年第01期
近日，amixon股份有限公司推出一款新产品，几乎能完全去除混合产品，在搅拌机中不留任何残留物。这种创新是基于立式搅拌机的，其设计使它具有效能不成问题的特性。
刊期：2011年第01期
日前，从蒙牛乳业传出喜讯，由蒙牛乳业联合国内重点院校哈尔滨工业大学进行的“开发自主知识产权乳酸菌及发酵剂”科研项目取得突破胜进展。“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”的科研成果通过了中国食品科学技术学会专家组的鉴定。鉴定委员会一致认为，该成果对自主开发国内乳酸菌菌种资源、生产具有我国自主知识产权的乳品发酵...
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