摘要：成都郫县榨菜是鲜食茎瘤芥(榨菜)优良地方品种,常年栽培面积2000 hm^2(3万亩),早熟性好、收益高,但在生产过程中面临先期抽薹、商品性变差等问题,应把控好栽培关键技术措施。茎瘤芥俗称榨菜、青菜头,起源于以涪陵为中心的重庆长江沿岸,是我国特色蔬菜作物之一,既可加工又可鲜食。近十余年来我国鲜食榨菜产业得到快速发展,形成了以四川成都平原和重庆涪陵丘陵地区为主的两大鲜食产业基地。

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