摘要：练塘为上海市青浦区的一个水乡古镇。青浦练塘茭白为地理标志保护产品,栽培历史悠久,至今已有近千年的历史。《青浦县志》中也有相关记载,清末民初就有“练塘茭白”的讲法了。自20世纪50年代练塘地区开始大规模种植茭白后,练塘茭白的名声越来越响。练塘茭白具有“鲜、甜、嫩”的特点,入口香糯,味道清甜,具有丰富的营养,纤维素含量较高,有清理肠胃之功效。练塘的茭白被列为沪郊一宝,享有“华东茭白第一镇”之称。2008年10月,“练塘茭白”成为上海首个获得国家地理标志产品保护的蔬菜品种。

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