首页 期刊 中国蔬菜 辣根 【正文】

辣根

作者:张德纯 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 北京100081
辣根   马萝卜   山萮菜   肉质根   多年生草本  

摘要:辣根为十字花科辣根属中的栽培种,多年生草本植物。别名马萝卜、山葵萝卜、西洋山萮菜等。肉质根有特殊的辣味,可鲜食;也可磨碎后干藏,做调料用。

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