杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
刊期：2017年第02期
为摸清农垦奶业发展最新情况，推动“中国农垦生鲜乳”品牌建设，更好地肩负起振兴民族奶业的历史使命，2016年8～10月，中国农垦乳业联盟秘书处——《中国乳业》杂志社，实地调研了14个垦区55家牛场，问卷调研了24个垦区334家牛场，根据获得的数据，撰写了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告（2016）》，全方位呈现农垦奶业整体养殖水平和质量安全...
作者：聂迎利; 张俊妍; 王礞礞 刊期：2017年第02期
国内低温奶市场正呈现出一种快速发展的新势头，对我国乳品产业结构的调整具有非常重要的作用、发展低温奶、为消费者奉献更多以巴氏杀菌乳为代表的优质乳制品，也是未来抵抗进口乳制品压力，振兴民族奶业的主要策略。
作者：王兴文; 王礞礞 刊期：2017年第02期
在2016年12月2日，由中国农垦乳业联盟和《中国乳业》杂志社共同主办的2016（首届）“中国牛人秀”超级盛典颁奖典礼上，北京首农畜牧发展有限公司中以示范牛场场长郭彦斌、河北兴源奶牛养殖专业合作社社长张秋会、广州市穗新牧业有限公司经理黄恒新、天津嘉立荷牧业第十奶牛场场长靳文仲、黑龙江完达山松北牧场场长孙安增等5人通过现场展示、专...
作者：刘长全; 刘玉满 刊期：2017年第02期
1.2016年中国奶业经济发展特点 2016年，在国际市场继续低迷和国内奶业竞争力整体不足的背景下，奶业进口继续增长，国内奶牛养殖业依然艰难。随着散户和小规模养殖户大量退出，一些规模养殖户扩大规模、蓄积产能，奶牛养殖主体正在发生结构性变化。
作者：聂小想 刊期：2017年第02期
近年来，山东省东营市河口区奶牛产业发展迅速，成功引进了国际性龙头企业澳亚集团，为奶业发展带来了前所未有的良好机遇，但在发展过程中受国际奶价走低等因素影响，产生了一系列问题。针对这些问题，详细分析了东营市河口区奶业发展现状及经验做法，对存在问题进行了梳理，并提出了相应对策，以促进奶业的健康发展。
作者：王婵; 王丽霞; 王晓莉 刊期：2017年第02期
婴幼儿配方乳粉作为特殊类膳食，对于婴幼儿的健康成长起到了至关重要的作用。因此，婴幼儿配方乳粉的安全问题也备受人们关注。但2014～2015年国家食品药品监督管理总局抽检结果显示，我国婴幼儿配方乳粉抽检结果并不尽如人意，我国婴幼儿配方乳粉仍存在不少食品安全问题。利用2014～2015年间的国家食品药品监督管理总局抽检数据，分析我国婴幼...
刊期：2017年第02期
为深入贯彻中央农村工作会议和中央1号文件精神，全面落实全国农业工作会议和农业部1号文件部署，切实做好2017年畜牧业各项工作，农业部制定了《2017年畜牧业工作要点》。
刊期：2017年第02期
2017年1月17日，黑龙江省食品药品监督管理局联合绥化市食药监局、肇东市场监督管理局执法人员对肇东当地乳制品生产企业、液态奶和进口乳制品流通销售环节进行了监督检查。同时，为更好完成“食安龙江百日行动”聚焦液态奶、进口乳制品等食品安全监管工作，省食药监局计划将绥化食药监局在乳制品监管方面的经验做法在全黑龙江省推广。
作者：陆海燕 刊期：2017年第02期
回顾2017年伊始，由上海铭泰·铭观乳品营销咨询有限公司牵头举办的“饕餮信息”第九届中国乳业营销论坛在杭州隆重召开，行业内60多家乳企，3家媒体，9家乳品原料供应商与会，共计200多位行业大佬就未来乳业核心竞争力与变革进行了商讨研究。
作者：黄剑黎 刊期：2017年第02期
无论是理论派还是实战派，无论是过去还是现在，绝大多数的企业，还只停留在“指令性管理”和“目标管理”阶段，这种管理模式，已经无法充分调动企业内外部资源。
作者：唐新仁 刊期：2017年第02期
2016年对光明乳业股份有限公司意义重大。第一，光明品牌始于1911年，至今已有105年历史；第儿，光明乳业前身是1956年1月成立的上海市牛奶公司，至今有60年；第三，光明乳业作为一家合资企业，作为一家上市公司，成立于1996年10月，至今有20年。
作者：白刚 刊期：2017年第02期
规模化奶牛场每年由于配套设施不健全、人员变动过于频繁、管理层人员敬业程度不够等原因而造成了部分犊牛的死亡，针对这一问题，从硬件设施、饲养管理、卫生防疫、人员责任心等方面进行阐述，希望给同行以参考。
作者：陈书琴; 解祥学; 杜红方 刊期：2017年第02期
为探究反刍动物专用活性酵母产品对奶牛生产性能、乳品质及健康情况的影响，选择高产奶牛（48头），分为对照组（24头），试验组（24头）；中产奶牛（120头），分为对照组（96头），试验组（24头），高产组和中产组的对照组均饲喂基础日粮，试验组在基础日粮上均添加活性酵母80g／天·头。试验从2016年3月13日至2016年4月18日，共计5周，期间测定...
作者：杨金生; 刘云志; 宫江 刊期：2017年第02期
奶牛瘤胃积食是由于瘤胃内积滞过多的粗纤维或容易膨胀的饲料，引起瘤胃扩张、容积增大，内容物蠕动停滞或阻塞，以及整个前胃机能障碍，形成脱水和毒血症的一种疾病。奶牛瘤胃积食的发生在畜牧养殖业中较为普遍，对养殖户的影响也较大。针对这一问题，介绍奶牛瘤胃积食的发生原因、临床症状、病理变化、诊断以及治疗、预防措施。
作者：付太银; 赵桂勇; 付桂月; 周磊; 王红; 李墨林; 张爱东 刊期：2017年第02期
新生犊牛腹泻是引起犊牛死亡最常见、最主要的原因之一，严重影响着养殖企业的经济效益。腹泻可导致严重的脱水、酸中毒、电解质紊乱等，准确判断犊牛脱水程度、尽早采取补液疗法是最重要的治疗措施，非甾体抗炎药的使用可以提高治疗效果，改善犊牛福利。
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