杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
作者：冯艳秋; 聂迎利 刊期：2006年第11期
鹿，善良智慧、机敏灵动、矫健神勇、吉祥和美，很久以来就深受人们的喜爱，关于鹿的传说也有许多。在石家庄市的东面有束鹿，西面有获鹿，南面有巨鹿。而且，每个地方都有一个美丽的传说．石家庄位于三地中央，集三鹿之精华，取三鹿之灵气，三鹿集团亦借三鹿之精灵而得名。另外，据《史记·淮阴侯列传》曰：“秦失其鹿，走下共逐之”得鹿者得天...
作者：王佳芬 刊期：2006年第11期
2006年10月20日，第27届IDF世界乳业大会在上海召开。作为十大专题会议之一的“全球乳业高层论坛”引起中外代表的极大关注。论坛上，国内外乳业高层针对全球乳品产业链的发展趋势和乳业新兴国家的协作与机遇作了精彩报告，为本土企业提供了向乳业跨国公司首席执行官沟通、学习的机会．本刊编辑部对各位乳业高层的发言进行了整理，现刊登如下，...
作者：P; Jachnik 刊期：2006年第11期
相对于其它产业而占，从事乳制品行业的人们在自己的角色定位方面还不是十分明确，不清楚自己是代表牛奶生产商的利益还是代表加工商的利益。如果乳制品加工商能够生产高附加值的产品，那么生产商就能在整个乳品价值链上获得更高的利润。
作者：J; Mueller 刊期：2006年第11期
雀巢公司1866年成立于瑞士．是全球最大的食品公司．也是全球最大的乳制品公司。雀巢公司从1867年开始乳制品的业务。至今已经有140年的历史。1867年。雀巢公司首先在全球推出了婴儿奶粉。雀巢公司在初创时就已经是一个国际性的公司，于1872年和1873年在英国开始了跨国的业务。雀巢公司在20世纪的早期就进入了新兴市场．并且将近有一半的工厂及...
作者：P; Theron 刊期：2006年第11期
在非洲国家，乳品产业主要有3种价值链模式。一是小规模的奶农，每天早上骑自行车将牛奶送到牛奶收购中心，然后再由牛奶收购中心统一送到牛奶加工厂，最后由加工商将加工好的牛奶传递到零售终端，最后到达消费者手中。这种价值链模式在非洲比较常见。二足商业化的奶农，他们拥有比较先进的操作工具，通过先进的运输工具将牛奶运送到牛奶收购中...
作者：潘刚 刊期：2006年第11期
伊利集团在中国就像可口可乐在美国一样，家喻户晓。在20多年里，伊利集团作为中国乳业的领衔人物，已经从一种品牌发展成为一种现象。在追求发展速度的同时，伊利更熏视企业的长远利益；在创造商业利润的同时，也更加注重承担社会责任。伊利在20多年持续发展的过程中．得到了社会的充分肯定．所以伊利集团成为2008年北京奥运会乳品企业的唯一赞...
作者：B; Major 刊期：2006年第11期
近年来，中国乳制品行业惊天动地的变化非常吸引人。目前，我们与中国许多乳制品企业都建立了广泛、亲切的合作关系，与一鹿集团组建的合资公司就是其中之一。三鹿集团是中国领先的乳品企业之一．有着非常强大的品牌彤象和广泛的销售渠道．并且对本地市场有着非常深人地了解。三鹿集团在婴儿奶粉生产方面有很强的能力，这与我们自己的优良品牌也...
作者：J; Nijsen 刊期：2006年第11期
全球对乳制品的需求量每年以3％的速度增加，因此电奠定全球乳制品行业增长的基础。并且，许多国家都制定了一些区域化发展的计划．如学生奶计划。目前欧盟仍然是乳制品最大的消费地区。但中国却是增长幅度最大的国家。与此同时，全球肘乳制品增长的内在要求也发生了变化．全球的消费者都希望能购买到更好、更新鲜、更有营养的乳制品．同时还希...
作者：N; Bjorkman 刊期：2006年第11期
目前．全球面临的趋势就是人口老龄化的增长。随着人们年龄的增长．更加意识到健康的重要性，意识到提升和改善生活质：量的重要性。同时，人的流动性也更强，有越来越多的女性走出家庭，参加工作，所以人们很多的消费习惯也随之政变。这些对乳制品的生产商、加工商以及包裟商具有重要的意义，同时也将对乳品产业产生更多的影响，并带来更多的驱...
作者：Jim; Begg 刊期：2006年第11期
刚才各位乳业高层的演讲给我留下了非常深刻的印象，我们也是密切关注他们是不是能够安现他们的业务目标。为股东带来价值。是否有能力整合整个乳品产业的供应链。
刊期：2006年第11期
1 适用范围 本标准适用于符合本标准第2节描述的宜于用于直接消费或进一步加工的甜炼乳。
作者：王印魁 刊期：2006年第11期
育种改良是奶牛场重要的基础工作之一。近30年。山两省在奶牛育种改良方面做了大量工作，并取得了较大的成绩．但奶牛种质资源仍比较落后。生产性能不足发达国家的1／2。这种状况导致了饲料资源浪费，牛奶成本增加。养殖效益下降，严重制约着奶牛养殖业的健康发展。冈此。加快奶牛育种改良步伐，培育长寿、高产、高效的良种奶牛群体势在必行。
作者：谭向荣 刊期：2006年第11期
宝鸡市从2005年开始启动了专业化、系统化的农民培训计划。即从2005~2007年．在全市选出1000名有一定文化程度和实践经验的奶农、果农、菜农等，经过一年的系统培训，使他们既能直接从事种养业生产，又能输出技术，成为辐射带动其它农户发展的技术带头人。在此基础上。按照每个受培训的技术农民辐射带动10个农民，然后每个农民再辐射带动10个农...
刊期：2006年第11期
2006年11月16日，南内蒙古自治区奶业协会主办的内蒙古奶业协会第二届会员代表大会暨全区学生饮用奶先进集体、先进个人表彰会议在内蒙古呼和浩特市召开。
作者：张娣杰; 杨秋林; 梁娜; 吕红芳 刊期：2006年第11期
地处我国优质奶源生产基地的河北省丰润区,经过20多年的发展，奶业取得了明显的成效，为了探讨促使丰润区奶业再上一个台阶的新举措，我们展开了对该地区参与奶业发展的各个主体的调研，在调研中发现：目前，连接奶牛养殖户和乳品企业之间的收奶中介环节是产业链上各个环节中较为薄弱的．能否加以完善，将成为能否促进该地区奶业产业化发展的关...
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