中国乳业杂志

加强科技自主创新 促进中国奶业健康可持续发展

作者：刘燕华 刊期：2005年第11期

创新 以强国力 科技 以济民生

作者：张宝文 刊期：2005年第11期

一、科学把握奶业的发展,提升奶业科技创新能力 畜牧业发展,特别是奶业的发展是增加农民收入非常有效的途径之一.因此,近年来,中央和各地都在政策、资金等方面给予了奶业重点支持,奶业已经成为发展迅速的朝阳产业,呈现了持续地快速增长.2004年,全国奶类总产量达到2368.4万吨,是1999年的2.9倍,年平均增长速度21%;全国奶牛存栏1108万头,为1999年的...

当前我国奶业形势与发展前景

作者：魏克佳 刊期：2005年第11期

一、当前我国奶业发展形势 据统计,2004年全国奶牛存栏1108万头,比1998年增长了149%,年均增长16.4%;奶类总产量2368万吨,比1998年增长了217%,年均增长21.2%;生产干乳制品142.4万吨,比1998年增长159.4%,年均增长17.2%;生产液态奶806.7万吨,比2000年增长501.6%,年均增长56.6%.2004年我国人均奶类占有量18.4kg,其中人均牛奶占有量17.3kg,比1998年分...

奶业应在构建竞争优势地位中实现持续发展

作者：王德胜 刊期：2005年第11期

中国奶业自1999年以来进入了一个高速发展期.产业的高速发展,大幅提升了中国乳品企业的装备技术水平,有力地拓展了乳制品市场,同时也带动了奶牛业的超常规发展.奶业已成为农业增效、农民增收、财政增税的重要途径,成为新世纪之初中国诸多产业中一道靓丽的彩虹.

未来2～3年中国乳品行业的几个方向性观点

作者：英昂林 刊期：2005年第11期

二、乳业市场竞争集中在不同的品种上,竞争程度和竞争焦点存在相当大的差异 基于以上两个大的决定力量,再考虑乳业目前的产品竞争属性和行业普遍问题,现大体进行市场竞争分析,并就行业性的五个误区进行分析.

依托加工龙头企业把握市场变化凉山州养殖奶牛大有可为

作者：马庆; 杨华 刊期：2005年第11期

近期,四川省凉山州以西昌市为主的奶牛养殖户中出现了部分"无奈卖奶牛"的现象,引起了主管部门和领导的高产重视.为此,笔者进行了调查.

狠抓关键环节促进陕西奶业的快速协调健康发展

作者：尹奕 刊期：2005年第11期

在陕西省委、省政府的高度重视下,陕西奶业呈现强劲发展态势,要促进陕西奶业的快速协调健康发展,必须看清形势,找准问题,狠抓关键环节,促进陕西奶业再上新台阶.

冬季奶牛乳房的健康管理

作者：林晨 刊期：2005年第11期

乳品质量和奶牛乳房健康的管理是一项长期的工作,但是当严冬降临的时候,这项挑战又有了不同的意义.保持乳头皮肤状况的良好是全年的重点,特别是在寒冷、多风和潮湿的情况下.下面就针对秋冬季奶牛乳房的保健提几点建议,或许可以帮助你的奶牛场应付"寒冬".

妙用维生素E可提高奶牛生产性能

作者：李书勋; 宋美龄; 王秀珍 刊期：2005年第11期

1提高奶牛的繁殖性能 意大利米兰大学的一个研究者每天喂给荷斯坦母牛2000IU的维生素E,减少了乳房炎,并提高了母牛的繁殖性能,比仅补充1000IU的母牛明显降低了体细胞数,补充的时间是产犊前7天至产犊后的14天.此外,补充高剂量维生素E的母牛,平均在83.8天受孕,每次妊娠的配种授精次数仅1.32,而补充1000IU维生素E的母牛,平均受孕天数为111.3天,需要...

奶牛饲料体外产气评定预测模型及其改进

作者：王吉峰; 刁其玉; 史良; 金红英 刊期：2005年第11期

奶牛的生产性能很大程度上受制于饲料的营养价值.饲料营养价值评定需要测定其化学成分及消化特性,包括体内法(in vivo)、半体内法(insitu)和体外法(in vitro).由于采用体内产气法可以测定发酵产物,考虑了饲料可溶但不发酵的部分,避免了消化道流量、指示剂、微生物指示剂和动物个体差异而导致的误差,同时具有估测动态发酵的优势,以其省时,省力,费...

奶牛酮病研究进展

作者：王林; 高慧; 王峰 刊期：2005年第11期

奶牛酮病是高产奶牛常见的一种营养代谢性疾病;随着奶牛生产水平的提高,其发病率也呈上升趋势.本文对奶牛酮病的病因、发病机理和临床症状进行了详细地叙述,全面总结了该病的研究现状;并针对其发病机理制定了合理的防治措施,为生产上减少经济损失提供一定的理论指导.

试用瘤胃能氮平衡原理评价奶牛日粮

作者：张丽君; 金双勇 刊期：2005年第11期

能氮平衡是评价奶牛日粮优劣的重要指标,本文介绍了应用国际上有关反刍动物瘤胃微生物蛋白合成效率的最新研究成果,检验奶牛日粮瘤胃微生物能氮平衡的具体方法.

法国达能集团称中国可能成为其最大的市场

刊期：2005年第11期

法国的食品巨头达能预计到2015年中国对其销售收入的贡献份额将会达到15％。目前达能食品在中国的销售正在以两位数的速度上涨。日前，中国地区的总经理称，目前中国占据了达能在全球9％的市场，中国很可能在长期发展中超过法国和西班牙成为达能的最大市场。

HACCP在全脂乳粉生产过程中的应用

作者：纪庆晓; 范云翔 刊期：2005年第11期

主要介绍了全脂乳粉生产中HACCP体系的建立过程,对生产工艺进行了危害分析,确定了关键控制点及其关键限值并建立了监控措施和纠偏措施.

婴儿配方奶粉的研制、质量标准及其发展趋势

作者：寇明钰; 阚健全 刊期：2005年第11期

婴儿配方奶粉对于非母乳喂养婴儿的生长发育具有重要的作用.婴儿配方奶粉的发展过程其实质就是向母乳功能成分日益接近的过程.对婴儿配方奶粉的发展阶段、研制、质量标准及发展趋势作了较为详细的介绍.